خب بیاید یه داستان عجیب رو با هم مرور کنیم! چند وقت پیش سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA: همون سازمانی که حواسش جمع غذاس!) یه هشدار جدی داد که یه سری میگو یخ‌زده، که از یه شرکت اندونزیایی به اسم PT. Bahari Makmur Sejati یا همون BMS Foods وارد آمریکا شدن، احتمالاً به یه ماده رادیواکتیو آلوده بودن! حالا این داستان از کجا شروع شد؟
قضیه از اونجا آب می‌خوره که مأمورای گمرک آمریکا وقتی چندتا کانتینر میگو رو تو بندرهای لس‌آنجلس، هیوستون، ساوانا (جورجیا) و میامی کنترل می‌کردن، متوجه شدن که داخلش یه نوع رادیواکتیو خاص به اسم سزیم-۱۳۷ (Cs-137) پیدا شده. سزیم-۱۳۷ همون ایزوتوپ رادیواکتیویه که از تجزیه اورانیوم و یا توی انفجارها و اتفاقات هسته‌ای ایجاد می‌شه و تا حدود ۳۰ سال نصف اون از بین میره (این نصف شدن رو تو فیزیک بهش می‌گن نیمه‌عمر).
جالب اینجاست که اون کانتینرهایی که تستشون مثبت شد اصلاً وارد بازار آمریکا نشدن و سریع جلوی ورودشون رو گرفتن. اما چون موضوع مهم بود، FDA گفت بیاید ببینیم کلاً محصولات این شرکت BMS قبل از این داستان هم مشکل داشتن یا نه؟ یعنی حتی اونایی که قبل از کشف رادیواکتیو وارد بازار شده بودن.
نکته بامزه اینه که میگوهای قبلی که وارد شده بودن هم آزمایش شدن، ولی توشون اثری از رادیواکتیو پیدا نشد. با این حال، FDA برای احتیاط گفت مردم اون میگوها رو هم مصرف نکنن و مغازه‌دارها هم اونا رو جمع کنن.
تو این گیر و دار، متوجه شدن که فروشگاه بزرگ Walmart هم یکی از جاهایی بوده که این میگوهای مشکوک رو وارد کرده، حتی بعد از اینکه اولین بار ماجرای سزیم-۱۳۷ لو رفته بود. البته اون محموله‌هایی که به Walmart رسیدن فعلاً تستشون مثبت نبوده، اما باز به خاطر شرایط آلوده‌ای که شرکت BMS توش محصولاتش رو فرآوری کرده، توصیه کردن Walmart این میگوها رو هم جمع کنه. خلاصه اگر کسی این میگوهای مشکوک رو خریده، باید بندازتشون دور و نخوره یا به کسی نده.
حالا شاید بپرسین سزیم-۱۳۷ اصلاً چیه و چرا باید نگرانش باشیم؟ سزیم غیررادیواکتیوش (که بهش سزیم پایدار می‌گن) به طور طبیعی تو طبیعت هست، تو خاک و سنگ و گرد و خاک. اما وقتی سزیم در معرض پرتوزایی مثل خراب شدن اورانیوم یا اتفاقات هسته‌ای قرار بگیره، می‌تونه رادیواکتیو بشه. خود این سزیم رادیواکتیو اگر به اندازه خیلی کم و پراکنده توی غذا یا خاک باشه، معمولاً خطر جدی‌ای نداره چون طبیعتاً مقدار خیلی کمی تو محیط هست. اما اگه مقدارش بیشتر بشه یا توی یه ماده غذایی جمع بشه، مثلاً کسی مدام مدام این میگوها رو بخوره، احتمال اینکه در درازمدت باعث آسیب به DNA و حتی سرطان بشه وجود داره.
خود FDA درباره همین یه نمونه میگوی نان‌پوشیده (از همون BMS Foods) که مقدار کمی Cs-137 توش بود، گفت این مقدار فوراً کسی رو بیمار نمی‌کنه، اما اگه مکرر خورده شه، تو بلندمدت ممکنه اذیت کنه چون آدم‌ها علاوه بر این از محیط‌زیست و آزمایش‌هایی مثل عکس‌برداری پزشکی (همون رادیولوژی و ایکس ری) هم پرتو دریافت می‌کنن و باید مراقب بود مجموع این‌ها از یه حدی بالاتر نره.
موضوع دیگه‌ای که جالبه بدونید اینه که FDA بررسی‌هاش رو ادامه می‌ده و با نهادهای نظارتی اندونزی ارتباط برقرار کرده تا ببینه دقیقاً ریشه این آلودگی از کجا بوده. فعلاً شرکت BMS Foods وارد لیست سیاه واردات شده و تا زمانی که این مشکلات رو حل نکنه هیچ میگویی ازش وارد آمریکا نمی‌شه.
در نهایت، این داستان یه هشدار برای هممونه که حتی تو محصولاتی مثل میگو یخ‌زده هم باید حواسمون به سلامت و کیفیت باشه و توصیه‌های سازمان‌های معتبر رو جدی بگیریم. خلاصه اگه این مدت از Walmart یا جاهای دیگه میگو یخ‌زده وارداتی گرفتین، حواس‌تون به بیانیه FDA باشه و مطمئن شید تو اون لیست نباشه!
این مقاله فقط برای اطلاع‌رسانیه و قرار نیست راهنمای پزشکی باشه. نگران نباشید، فقط هوای خودتون رو داشته باشید و مواظب غذاتون باشید!
منبع: +
